Carmen de Lasala, Directora del Colegio de Fomento Sansueña de Zaragoza; Merche Roig, Coordinadora de ‘Food Family Project’
Food Family Project es un proyecto pionero del Colegio de Fomento Sansueña que nace atendiendo la demanda social para ayudar a las familias, a través del alumnado, de modo práctico y dinámico en Hábitos de Vida Saludable relacionados con la Ciencia, Naturaleza, Medicina, Nutrición y Salud adquiriendo una Educación Integral.
El proyecto unifica nuevas líneas de actuación con otros proyectos ya existentes en Sansueña como: el Huerto Ecológico, Comedor Educativo, Comedor Plus+, Little Chef, Comidas en familia, Solidaridad y Voluntariado.
Se conecta e implica con responsabilidad a toda la comunidad educativa (alumnado, familias, personal docente y no docente) compartiendo experiencias para lograr una sociedad saludable. Fomentando la innovación educativa a través de un aprendizaje con una metodología práctica y dinámica (ABP) en el que el alumnado es el principal protagonista con una participación activa y objetivos transversales adaptados a cada etapa. Sansueña se convierte en un modelo de escuela abierta y participativa.
El proyecto se desarrolla en todas las etapas, desde Educación Infantil, pasando por Educación Primaria, Educación Secundaria Obligatoria (ESO) y Bachillerato.
Para dar visibilidad al citado proyecto, Sansueña, en colaboración con el “Centro de Fotografía con Causa” de DKV Seguros, en 2022 pone en marcha la I Edición del Concurso de Fotografía “COMER SALUDABLE MÁS QUE UNA IMAGEN”, proyecto pionero dirigido por alumnado de Secundaria y Bachillerato con el objetivo de concienciar a través de la imagen y el arte sobre una alimentación saludable y sostenible. Al finalizar se realizó una exposición con todas las fotografías de las alumnas en la sede central de DKV (Zaragoza) poniendo el foco en la importancia de la formación en estos ámbitos desde la escuela. La imagen, a través del arte, es el canal transmisor para concienciar a las generaciones más jóvenes y veteranas, alumnos y familias. Lograr una alimentación saludable y sostenible es posible en un contexto de digitalización y consumo excesivo.
La muestra se inauguró con una mesa redonda compuesta por expertos en la materia. Amanda Gaspar (Nutricionista de ASERCO), Carlos Melara (Fundador & CEO de EKILU, web-app de gastronomía sostenible), Patricia Cavero (concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zaragoza), Daniel Yranzo (Chef de Cook&Chef Institute) y Merche Roig (Profesora de Sansueña y responsable del proyecto) que enriquecieron el debate sobre : imagen y alimentación saludable.
Intervención de Dña. Patricia Cavero, Concejal de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Zaragoza, en la mesa redonda/Inauguración Exposición de Sansueña en el Centro de Fotografía DKV “Comer saludable más que una imagen”.